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大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题
，关于藕丸子的法猪家常做法 ，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧
！做法

本文目录

1. 猪肉藕丸子的藕丸做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 怎样做藕丸子

猪肉藕丸子的做法

1 、准备食材
：猪肉、法猪莲藕 
、肉藕鸡蛋、做法葱 、藕丸姜、法猪盐 、肉藕胡椒粉
 、做法蚝油 、藕丸生抽
、法猪淀粉

2 、肉藕莲藕洗干净，把皮去掉
，先切块再剁碎，把猪肉洗干净，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净 ，切成薄片  ，再剁成肉馅，把肉馅放盆里 ，加入莲藕碎 。

3、葱姜洗干净切末放进去，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、蚝油
、生抽，加入一点淀粉，朝一个方向搅拌
，一定要多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲 。

4、再用手摔打一下
，这样做出来更有弹性 ，可以根据自己的喜好煮或者炸，锅里加入水不要烧开，温水下丸子 ，用虎口挤出丸子放进锅里 ，用中小火慢煮 ，煮熟就可以了 ，可以做成丸子汤 。

藕渣丸子家常做法

1、将藕放到工具上擦  ，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干 ，炸出来的丸子会比较柴

3、将生姜也擦成生姜蓉

4、小葱切成葱花

5、把藕蓉里放入生姜蓉，葱花 ，加入适量的盐和胡椒

6、拌匀后，搓成一个个的小丸子

7 、锅里烧油，烧至5成热  ，放入搓好的藕丸子，中火炸至表面金黄即可出锅

怎样做藕丸子

1.准备食材 ：藕1节 、肉末300g
、小葱2根、鸡蛋2个、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克 、白胡椒粉2克、鸡精1克 。

2.藕洗净、去皮、切碎末，挤干水分备用 。

3.取大碗 ，放入藕末 、肉末、姜末 、葱花 、鸡蛋
、白胡椒粉、盐、鸡精 ，顺时针方向搅拌 ，直至肉沫粘稠。

4.热锅倒油，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里 。炸至金黄即可

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